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學(xué)校負(fù)責(zé)人講話

食堂工作人員考試試卷

岳塘新聞網(wǎng)9月30日訊（通訊員：周盼 胡霞）為進(jìn)一步提高學(xué)校食堂食品安全管理水平，消除食品安全隱患，確保師生飲食安全，9月29日下午，建設(shè)路學(xué)校召開食品安全知識培訓(xùn)會，學(xué)校校長、后勤副校長以及食堂所有工作人員參加會議。

會議強(qiáng)調(diào)，學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人要嚴(yán)格執(zhí)行食堂衛(wèi)生管理?xiàng)l例的各項(xiàng)要求，加強(qiáng)從業(yè)人員管理、培訓(xùn)，嚴(yán)格做好食品索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)工作。同時(shí)，要求后勤部門與學(xué)生部門密切配合，加強(qiáng)學(xué)生食品安全與厲行節(jié)約教育，推進(jìn)“光盤行動”。

隨后，組織食堂管理人員及工作人員進(jìn)行食品安全知識考試，考試內(nèi)容涉及食堂環(huán)境衛(wèi)生管理、食堂炊具衛(wèi)生管理、食品采購管理以及從業(yè)人員衛(wèi)生要求等。此次考試，讓食堂工作人員對各自的崗位職責(zé)有了更明確的認(rèn)識，理論聯(lián)系實(shí)際，學(xué)以致用。

學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人表示，將堅(jiān)決守住食品安全底線，嚴(yán)格貫徹落實(shí)學(xué)校食品安全管理制度，確保規(guī)范化操作、精細(xì)化管理，全力保障師生“舌尖”上的安全。

作者：周盼 胡霞

責(zé)編：郭璇

來源：岳塘新聞網(wǎng)